Search

肉鬆算是台灣最被廣泛運用的食材之一,幾乎可以跟所有料理搭配。
  
市面上充斥著...

  • Share this:

肉鬆算是台灣最被廣泛運用的食材之一,幾乎可以跟所有料理搭配。
  
市面上充斥著數不盡的肉鬆料理,肉鬆麵包、肉鬆吐司、肉鬆蛋餅、肉鬆三明治、肉鬆飯糰……
  
除了能夠入菜,肉鬆也被廣泛應用在甜品之中,坊間不乏肉鬆蛋捲、肉鬆蛋糕等甜點,甚至有肉鬆剉冰這種驚世駭俗的料理問世。
  
不知不覺間,肉鬆已經佔領了台灣料理界半壁江山,成功擄獲無數肉鬆愛好者的心。
  
只要撒上肉鬆,就算賣土都有人買單。
  
  
我的朋友時辰是個胃口極好的人,自稱從不挑食,卻同時身兼國際反香菜組織、三色豆非法促進協會、鹹豆漿反抗軍等各種挑食團體的成員。
  
理所當然,時辰不吃肉鬆。
  
所以他在當兵之前又加入了一個莫名其妙的反肉鬆團體,還拿著一張入團申請書要我一起填寫。
  
  
「其實你根本就很挑食吧?」我問。
  
「並沒有,除了我不喜歡的食物,我什麼都吃。」時辰不以為然。
  
「那就是挑食。」我說。
  
「你想想,肉鬆不就是把豬肉炒乾,然後加一堆調味料醃起來嗎?」
  
「是又怎樣?」
  
「那不就是乾屍碎片嗎?幹嘛不直接去啃木乃伊啊?」時辰說。
  
  
我聳聳肩,懶得與他爭辯,反正我也不怎麼喜歡肉鬆。
  
也許是因為國高中時候吃了太多肉鬆美乃滋三明治的緣故吧?
  
  
「所以你平常會吃肉鬆嗎?」時辰問我。
  
「也沒有特別討厭,偶爾出現就吃一下啊。」我說。
  
「太天真了!」時辰大聲喝斥。
  
「就是你這種苟且偷生的心態,讓整個台灣飲食界沉淪!」
  
「你又發什麼神經?」我皺眉:「不喜歡吃肉鬆就不要吃就好了啊。」
  
「你難道沒有發現這幾年來,肉鬆口味的料理越來越多了嗎?」
   
  
時辰指著街道上四處林立的餐飲招牌。
   
  
「不僅是台式料理,到處都可以看到肉鬆壽司、肉鬆馬卡龍等菜色,肉鬆的魔爪正逐漸擴散到全世界飲食文化之中。」
  
「那、那又怎樣?」我有點被嚇到。
  
  
時辰嘆了口氣,從背包中掏出一份三明治。
  
  
「你知道這是什麼嗎?」他問我。
  
「啊不就早餐店三明治?」我說。
  
「這不是普通的三明治。」時辰凝重地說:「這是總匯三明治。」
  
「不可能!」我渾身一震。
  
  
那是一份由三片吐司構成的三明治,吐司與吐司之間夾雜著高麗菜絲、荷包蛋、漢堡肉以及……肉鬆
  
  
「竟然是肉鬆。」我顫聲。
  
「竟敢是肉鬆。」時辰語氣沉痛。
  
  
總匯三明治代表著早餐店三明治的最高榮耀,象徵最豐盛、最奢侈、最豪華、最多種來路不明肉類的夢幻早餐。
  
咔啦雞腿、鮪魚、火腿、漢堡肉、泡菜燒肉……
  
總匯三明治本該是早餐界最後的堡壘,也是我努力存錢的目標。
  
此刻竟混入了肉鬆充數。
  
  
「這個世界,正遭受肉鬆的侵蝕。」
  
  
時辰意味深長地看著我。
  
  
「我馬上就要入伍了,我身邊的人裡面,只有你不喜歡吃肉鬆,我不在的這段時間,反抗肉鬆的大業就交給你了。」
  
  
他將入團申請書重重按在我胸口。
  
  
「切記,我們的每一次消費,都是在選擇這世界的樣貌。」
   
  
我感受著胸膛上沉甸甸的責任,內心五味雜陳。
    
我明白,我完全明白。
  
但是我的心裡還是存著一絲僥倖。
  
也許事情並沒有那麼糟,我還有更重要的事要忙,還有更多事想完成。
  
於是那張申請書被我收進了抽屜深處。
  
那一陣子我沉浸在寫作之中,很快便將這件事拋諸腦後。
  
幾個月後,我跟編輯貓小姐相約吃飯。
  
  
「你這陣子都沒寫東西。」貓小姐說。
  
「對不起。」我垂下頭。
  
「我還以為你發生什麼事了。」貓小姐說。
  
「讓妳擔心了。」我歉然。
  
「害我白高興了一場。」貓小姐說。
  
「嗯?」
  
「所以你最近是有什麼問題?」貓小姐問。
    
「不知道為什麼,我最近狀態怪怪的。」我焦慮地抓著頭髮:「別說寫小說了,我最近好像連吃飯都沒有胃口……」
  
「我要一份皮蛋瘦肉粥。」
  
  
貓小姐完全沒在聽我說話,自顧自跟店員點餐。
  
  
「先生呢?」店員看著我。
  
「……給我肉燥飯就好,謝謝。」我點餐。
  
  
貓小姐的點的皮蛋瘦肉粥上桌了,晶瑩的粥面緩緩蒸出溫潤的氣。
  
  
「所以呢?你後續有什麼寫作計畫嗎?」貓小姐抽出一雙筷子。
  
「我這邊有一個題材......」我疑惑地看著貓小姐,一股詭異的違和感在空氣中膨脹。
  
  
仔細想想,我已經好一陣子沒出門吃飯了,外面世界的一切於我有股說不出的陌生。
  
只是......吃皮蛋瘦肉粥為什麼要用筷子?
    
  
「先生,你的肉燥飯。」服務生上菜。
  
  
我皺眉。
  
那碗肉燥飯上面,竟鋪著厚厚一層肉鬆。
  
  
一股難以言喻的情緒在我心底躁動,那是我一直不願面對的恐懼。
  
我腦中浮現時辰所說的話。
  
  
這個世界正被肉鬆侵蝕。
        
我所熟悉的世界,正一點一滴被肉鬆改變。
  
  
「你剛剛想說什麼?」貓小姐將筷子插入碗中。
  
  
我甩甩腦袋,想趕走腦中混亂的思緒。
  
  
「我說我這邊有個題材......」
  
  
唰。
  
貓小姐猛然提起筷子,筷子從皮蛋瘦肉粥裡夾出一大坨暗棕色的不明物體。

我目瞪口呆。
  
那是肉鬆,多到不可理喻的肉鬆。
  
巨量的肉鬆沾染了粥水的溼氣,變得黏糊濕軟,相互纏繞糾結,宛若堵在浴室排水孔的毛髮。
  
碗中只剩下一層淺淺的米湯,肉鬆佔了這碗粥百分之九十的體積,與其說是皮蛋瘦肉粥,不如說是皮蛋瘦肉鬆。
  
  
「肉鬆有什麼問題嗎?」貓小姐笑了。
  
  
她的笑容透露出一股說不出的邪氣,我一陣哆嗦,準備起身逃跑。
  
一雙手將我按回了座位上。
  
  
「服務生,倒茶。」貓小姐說道。
  
  
我渾身僵硬,任憑服務生將半包肉鬆倒進我的杯中。
  
  
「多吃點啊,不用客氣。」貓小姐瞇起眼睛。
  
   
我的腦中一片混亂。  
  
病了,這個世界病了。
  
我狂吼一聲,掙脫了服務員的壓制,拔腿跑出了店面。
  
出於莫名的恐懼,我甚至不敢回家,一路逃到了阿嬤家。
  
我敲了好久的門沒人回應,只好用備用鑰匙打開大門。
  
阿嬤正坐在電視機前面,抱著一大包肉鬆,用湯匙一口一口送入嘴裡。
  
肉鬆碎屑灑滿衣襟,她緩緩轉頭看向我。
  
  
「呷飽沒?」
  
「阿嬤......妳的身上......肉鬆......」我指著阿嬤的肚子。
  
  
不料阿嬤卻憤怒地打了我一巴掌,吼道:「你的身上的肉才鬆!」
  

我撫著臉頰,心慌意亂地離開阿嬤家。
  
我的心中充滿悔恨。
  
時辰當初所說的一切都應驗了,這個世界已經被肉鬆支配。
  
我只希望這一切還為時未晚。
  
  
到了周末,我填好入團申請書,開車到車站去載從軍中放假出來的時辰,準備共同商討革命大計。
  
那是個下著濛濛細雨的早晨,時辰在車站認出我的車,微笑著小跑步接近。
  
    
他打開車門,鬆了口氣般對我說道:「好久不見,終於出來透口氣。」  
  
我想著要如何告訴他我經歷的一切,隨口問道:「裡面伙食還習慣嗎?」
   
時辰豎起大拇指,滿足地笑了。
  
  
「肉鬆拌飯,讚。」
  
  
我愣住,握著方向盤的手背上,寒毛緩緩豎起。
  
不知道是不是雨勢的緣故,擋風玻璃外的世界越來越模糊、越來越模糊……
  
  
起初,人們埋怨三色豆時,我保持沉默,因為我不排斥三色豆。
  
後來,人們抗議香菜時,我保持沉默,因為我不討厭香菜。
  
再後來,人們靠腰鹹豆漿時,我仍然保持沉默,因為我可以接受鹹豆漿。
  
最後,當肉燥飯上面出現肉鬆的時候,再也沒有人站起來為我說話了。


Tags:

About author
not provided
人生很難,笑一個好嗎?
View all posts